こだわり

炭火焼 六輪では
厳選した素材を取り扱っています。
伊豆大島の恵みである
自然海塩『海の精』をはじめ、
最上級の備長炭を使用した七輪は
七〇〇度の高火力で保温性も高く、
旨みをギュッと閉じ込めます。
遠赤外線の効果と炭火の香りが
素材の良さを引き立てます。

伊豆大島で初・唯一の炭火焼きで
楽しいひとときをお過ごしください。

静岡県愛鷹山麓の広大な緑地で、
丹精込めて育てられた牛。
風味豊かで柔らかい肉質を有する
厳選された『あしたか牛』を使用。
一枚一枚、丁寧に手作業で切っています。

伊豆諸島最大の島「伊豆大島」で
太陽の日差しをたっぷり浴びて育った野菜や、
新鮮で、彩り鮮やかな野菜を使用。
炭火でじっくり焼いたら、至高の逸品です。